糖醋排骨的热量和减肥功效

1、把排骨用料酒腌制几分钟，

2、然后把姜切片，葱切段和丝，

3、把排骨、一半姜片和葱段一起焯水，

4、把血沫捞掉，排骨用清水冲洗干净，

5、用少许油煎一煎排骨，出金黄色即可，

6、捞起待用，

7、热锅下油，

8、把糖和姜片放进去，

9、糖炒出色，姜煸炒出香味，（炒糖的时间不宜过长，不然就变成拔丝排骨了⊙﹏⊙）

10、下排骨，迅速翻炒出糖色，

11、倒老抽，

12、迅速翻炒上色，（这个时候排骨的颜色已经非常漂亮了，）

13、倒半碗水，以淹过一半排骨为准

14、中火煮10min左右，

15、然后大火收汁，

16、待汤汁到如图时，便可关火，利用余热翻炒，

17、变成浓稠汤汁即可，

18、装盘撒上几粒芝麻和些许葱丝，糖醋排骨就完成啦，