| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 葱爆羊肉热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡,相当于拉筋408分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉切片，加入蛋清，淀粉，料酒，生抽两勺，姜片，抓匀
2、葱切小段，姜切片，蒜切片备用
3、锅中倒油，待六成热时倒入肉片，炸至熟
4、过油剩下的底油，把葱段炒下盛出备用
5、少许油，加入 姜片和蒜片，加炸好的羊肉，放三勺生抽，两勺味达美，一勺醋，加一点水，把葱段倒进去，加少许盐和味精
6、上桌滴点香油，ok了！
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、温补脾胃、抵御风寒等功效；可与辣椒、海参、香菜搭配；与醋、黄豆酱、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与海虾、小米面、银鱼搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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