| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 441千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 红烧鳝鱼热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡,相当于买东西147分钟消耗的热量180 | |||||
1、鳝鱼一条。
2、清洗干净后切成小段。
3、加少量盐和米酒腌制一小时左右.
4、备好蒜末,姜丝,葱段.
5、锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。
6、煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
7、接着加入适量水（水量与鱼块持平）。
8、最后加入适量酱油调味，撒上葱段便可。
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效；可与藕搭配；与南瓜、枣（鲜）、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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