| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 豆腐丁炒香肠热量/卡路里1422千卡 | |||

1、备豆腐,青椒,香肠,生姜。

2、香肠切片,豆腐切丁 ,青椒切块,姜切丁,

3、先煎豆腐丁,

4、撒盐,

5、煎入味,

6、放进香肠片炒匀,

7、移锅边放进青椒,姜,再放点盐入味炒匀,

8、再混炒,

9、淋上酱油炒熟炒香,

10、撒上味精,

11、炒匀,

12、装盘。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、补脾益胃、降血脂等功效;可与金针菇、明虾、鳕鱼搭配;与菠菜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、促消化、降血糖等功效;可与虾、花菜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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