| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 五香茶叶蛋热量/卡路里774千卡 | |||

1、备好所有食材。

2、鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。

3、煮熟后捞起,把外壳敲碎(以便更好入味)。

4、茶叶(我用的普通茶叶加少量普洱)等配料清洗干净。

5、放锅里再加适量水煮开,继续煮上5分钟左右让其出味。

6、再把鸭蛋加入,加适量盐和酱油,继续煮上5分钟左右。

7、煮好后放半天左右继续煮开便可(我通常是前一天傍晚煮好,第二天早上吃)。
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清凉、增进食欲、清肺火等功效;可与银耳搭配;与桑葚、桑椹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、驱风、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消食积、利小便、提神等功效;与蛋黄、九制西梅、鱿鱼须相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、止泻、散寒止痛等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;
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