| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 奶油蛋糕热量/卡路里3142千卡 | |||
 热量3142千卡,相当于登山摩托370分钟消耗的热量510 | |||||
1、蛋黄与蛋白分开，蛋黄加色拉油、白砂糖、牛奶搅拌
2、筛入低粉
3、蛋白加几滴白醋打发，分3次加入白砂糖至硬性发泡
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
5、将剩余的面糊倒入蛋白霜内，翻拌均匀
6、倒入模具，轻震模具去气泡
7、模具放入烤箱180℃烤40分钟，烤箱性能不同，自行掌握
8、烤好的蛋糕脱模切片
9、淡奶油加糖打发的图片忘了拍，香蕉切丁
10、蛋糕片上抹奶油撒上香蕉丁，再抹一层奶油放上另一片蛋糕片
11、蛋糕表面涂抹淡奶油
12、蛋糕裱花完工
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与生菜、香椿、桂圆搭配；与雪莲果、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、大便秘结、补充能量等功效；可与国光苹果、芝麻、李子搭配；与酸奶、土豆、芋头相克，同食可能会引起不适；
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