| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾 | 克 | 1463千卡 | 378千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 花生莲藕猪尾汤热量/卡路里3113千卡 | |||
 热量3113千卡,相当于买东西1038分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料如图，鹰嘴豆可不要，红枣要去核，猪尾用水冲洗几遍
2、我是用电炖锅，所以先加一点水，花生一起先预热电炖锅，不可干烧，用瓦煲的直接忽略
3、另坐锅烧开水，放一片姜，下猪尾焯烫至变色，捞出猪尾洗净
4、用刀把猪皮部分刮干净，然后用镊子拔掉尾巴的毛毛，再冲洗干净
5、重新烧一锅水，水开后放入猪尾，姜片，红枣，再次烧开就把汤转移到电炖锅去，慢炖2小时
6、炖了一小时后加入莲藕（莲藕洗净去皮，切成四块用刀拍散）继续炖一小时调入盐即可
7、可以享用了
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与红枣、红酒、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、改善肠胃、生肌等功效；可与皮皮虾、虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、降血脂、延缓衰老等功效；
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