| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 胡萝卜蒸蛋羹热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于插花388分钟消耗的热量114 | |||||
1、简单材料。
2、将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
3、鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。
4、将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
5、肉末上层放胡萝卜末。
6、将胡萝卜末铺均。
7、在倒入剩余的蛋液即可。
8、用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
9、将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上。
10、盖上盖子，转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与山楂、香菇、蕨菜搭配；与菠菜、羊肝、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、帮助消化等功效；可与鳕鱼、草鱼、西瓜搭配；与醋、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、防细菌感染等功效；可与韭菜、明虾、生菜搭配；与桔子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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