| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 枣糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于剧院工作33分钟消耗的热量180 | |||||
1、红枣加水煮至水基本干。拿出来去核。加牛奶放料理机里搅拌至如图的糊状。
2、蛋黄加入油搅匀后加入红枣糊筛入低粉拌匀备用。蛋白加红糖分次打发。最后一次加入玉米淀粉。拉起打蛋器成直立尖尖头后停止。先盛1/3拌匀蛋黄糊后倒回蛋白盆中翻拌均匀。
3、烤盘里放点水烤箱预热140度。上下火烤50分钟。
4、烤好后牙签戳一下熟透出炉。
5、水浴法烤出来水份大。更加柔软。成品一点都不干。口感细腻。枣香浓郁。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、防细菌感染等功效；可与丝瓜、羊排、圆生菜搭配；与田鸡、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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