| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 64千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 香蕉玛德琳热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于看电影1475分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料提前准备好，香蕉压成泥（有搅拌机的话打一下更细腻），低筋面粉和泡打粉入筛，柠檬皮用擦丝器擦成丝备用，黄油溶化备用
2、鸡蛋放入打蛋盆打散，加入细砂糖，充分拌匀至糖溶化
3、加入柠檬屑，加入蜂蜜拌匀
4、筛入低筋面粉，继续拌匀
5、加入溶化的黄油，搅打至混合
6、加入香蕉泥，拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
7、放黄油的碗底有一点点黄油，用刷子刷到模具上，为了脱模不粘。个人经验，其实不刷的话也是可以的，但是刷一下更保险
8、冷藏好的蛋糕糊装入裱花袋，用手或是用杯子都可以
9、裱花袋剪个口子，挤入模具中，9分满
10、入烤箱中层，上下火180度烤10分钟取出晾凉脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、除口臭等功效；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、增强抵抗力等功效；可与黄瓜、南瓜子、雪花梨搭配；与白开水、大米、香干相克，同食可能会引起不适；
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