| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤肉酱 | 克 | 150千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 174千卡 | 174千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 烤全鸡热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于酒保395分钟消耗的热量138 | |||||
1、将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水，生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉
2、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀
3、把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中
4、用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可（最好是隔夜腌制）
5、把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣
6、使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可
7、香喷喷的烤鸡搞定咯
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促消化、治疗高血压等功效；可与苹果、小米、羊排搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、洋葱、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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