五香鹌鹑蛋的热量和减肥功效

1、鹌鹑蛋洗净。放入盛适量清水的小锅中，加一勺盐。

2、大火将水烧开后改中火煮5分钟。

3、将煮好的鹌鹑蛋捞出来，晾凉，用勺子将鹌鹑蛋一个个敲击至蛋壳破裂。

4、将八角2颗，花椒5粒，小茴香适量，香叶适量，草果1颗，桂皮少许，加入适量清水中，煮10分钟。如果材料不够，用五香粉加水搅拌均匀也可以加入。

5、倒入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖。

6、倒入鹌鹑蛋。煮五分钟，加入适量盐即可。关火后隔2小时以上入味再吃，最好过夜。

7、如果家里没有大料，有五香粉也可以代替，就是味道稍逊。