| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于小轮自行车10分钟消耗的热量510 | |||||
1、西兰花洗净，切成小块
2、大蒜20克切成蒜末备用
3、锅中烧水，加入适量油和盐（分量外)倒入西兰花焯水
4、焯好的西兰花捞出
5、锅中倒入油，放入蒜末煸炒
6、蒜末炒香后倒入西兰花翻炒
7、加入鸡精和盐，翻炒均匀
8、快熟时倒入适量水淀粉勾一层薄芡，炒至芡汁浓稠即可关火盛出
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强血管韧性、促进生长等功效；可与胡萝卜、虾、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与醋、火腿、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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