| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蟹 | 克 | 773千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 川式麻辣蟹热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于灭火64分钟消耗的热量720 | |||||
1、螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。
2、倒入5大勺料酒腌制10分钟。
3、炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
4、接着加入姜片和葱段炒香。
5、倒入蟹块。
6、倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。
7、加鸡精调味即可出锅。
海蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、降血压、滋补等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与泥鳅、梨、土豆相克，同食可能会引起不适；
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