| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 蒸马蹄肉丸子热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于背部训练403分钟消耗的热量210 | |||||
1、买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
2、将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
3、将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
4、蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与鸡腿菇、莲藕、菜花搭配；与荞麦、牛里脊、百合相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、整肠通便、预防高血压等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、治灼伤等功效；可与桂圆肉、银鱼、玉米搭配；与消炎片、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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