| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于按摩25分钟消耗的热量240 | |||||
1、先鸡蛋分离到各盆中待用
2、蛋黄盆中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
3、把低筋面粉过筛到蛋黄盆中翻拌至无颗粒状态
4、这时候加细白砂糖，柠檬汁进蛋清盆中打发，细白砂糖分三次加到蛋清盆中打发至湿性，出现大弯勾即可
5、取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
6、然后在把蛋黄糊倒进蛋白霜那里，翻拌均匀，就成了蛋糕糊
7、把蛋糕糊倒入八寸阳极磨具，震几下，震走气泡，送去预热好温度的电烤箱，上下火150度，烘烤60分钟
8、出炉后，也要震一下，倒扣过来，四个小时，四个小时后，就可以品尝了，口感非常细腻深得大众喜欢
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、西红柿、洋葱搭配；与味精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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