| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1841千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 紫薯双色土司热量/卡路里1940千卡 | |||

1、高筋面粉280克、鲜奶145、鸡蛋1个、白糖20克、精盐4克、酵母5克倒入面包桶。

2、一个甜面包的搅拌时间,加入黄油继续甜面包程序的搅拌。

3、继续一个发面程序的搅拌,至能拉出薄膜,放入容器,盖好,放入温暖处,一小时发酵至两倍大。

4、称90克紫薯泥入料理机,加入140克鲜奶。

5、打成紫薯鲜奶汁。

6、倒入面包桶,再加入白糖20克、面粉280克、精盐4克、鸡蛋1个、酵母5克,同前一个面团一样操作。

7、和好的紫薯面团同样盖好,温暖处发酵一小时。

8、发好的面团取出,每种颜色个分割成6个小剂子,排出气泡盖好醒发15分钟。

9、取其中一个,按扁,擀成牛舌状自上而下

10、两种不同颜色的面团同样做好叠在一起,自上而下卷好放入吐司盒。

11、依次做好放入土司模,土司模进烤箱,下面放一杯开水,烤箱开50度一小时左右发至九分满取出盖上盖子。

12、烤箱180度预热,放入盖好盖子的吐司模,烤35分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效;可与西红柿、海虾、辣椒搭配;与田鸡、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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