| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 软糯甜甜圈热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于跳板跳水239分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米汤种：糯米粉15克，水50克
2、将水和糯米粉倒入锅中
3、搅拌均匀
4、小火加热，搅拌成糊状，熄火晾凉
5、放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用
6、面团料：高筋粉125克，细砂糖20克，盐1/8小勺，奶粉8克，干酵母1/2小勺，全蛋15克，水30克，黄油8克
7、取一半汤种，同除黄油外的面团料一起放入大碗中
8、揉成均匀面团，加入黄油
9、继续揉至拉膜
10、放入碗中，放在温暖处，基础发酵约50分钟
11、面团长大
12、排气，分割成4等分，滚圆
13、在面团中间戳洞
14、拉成圆圈状，最后发酵约20分钟
15、准备装饰料：玉米油适量，糖粉50克
16、在发酵好的面团上刷满玉米油
17、放入预热好的炸锅网篮中
18、放入空气炸锅，200度，烤15-20分钟
19、烘烤过程中时常取出，翻面，刷油
20、遍体金黄，出炉，晾凉
21、冷却后粘裹糖粉，即可
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、护发明目、止虚汗等功效；可与百合、枣、乌鸡搭配；与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善睡眠、补充营养等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与菠萝、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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