| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 五彩牛腩焖芋头仔热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于酒保639分钟消耗的热量138 | |||||
1、牛腩小粒用油、生抽、生粉腌5分钟。配菜切粒备用
2、先大火炒牛腩
3、装盘备用
4、闷熟芋头仔
5、加入其它配菜
6、加高汤（也可开水替代）煮5分钟
7、出货前加盐、耗油
8、开餐咯
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、化痰息风、补中益气等功效；可与南瓜、土豆、姜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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