| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 韭菜炒豆腐热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于拳击25分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好食材。
2、豆腐切粗条用油煎。
3、至两面金黄备用。
4、炒锅倒油把韭菜和红椒丝先炒一下盛出备用。
5、再倒一点油爆香姜末和蒜末。
6、倒入煎好的豆腐条翻炒。
7、加入辣椒豉油，糖，盐。
8、再加入少许清水翻炒入味。
9、最后再把炒过的韭菜倒入加一些鸡精和香油炒匀出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、温中行气等功效；可与鸡蛋、青鱼、豆芽搭配；与虾皮、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热解毒、生津止渴等功效；可与海虾、羊排、草菇搭配；与竹笋、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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