| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 百吃不厌的云南菜热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于剧院工作361分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉剁成肉糜，五花肉会更香一些，觉得热量高可以换成里脊肉哦
2、番茄划十字花刀，开水里滚1分钟后捞出去皮。
3、去皮番茄切小丁，
4、先炒熟肉末，大概炒2分钟左右，煸炒出五花肉里的油份
5、肉末炒好后盛出备用。下入番茄翻炒。
6、炒出番茄里的汤汁
7、然后倒入肉末
8、加一勺盐
9、出锅前加入青椒粒和少许白糖提鲜即可。我加的甜椒哦
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、祛雀斑、美容等功效；可与芹菜、蜂蜜、山楂搭配；与地瓜、冰棍、土豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、南瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、促消化等功效；可与鳝鱼、黑木耳、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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