| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 咖啡核桃蛋糕热量/卡路里1173千卡 | |||

1、咖啡粉用开水冲泡,加入色拉油混合备用。

2、核桃炒熟或者烤熟,切碎。

3、鸡蛋中加入全部的糖,用打蛋器打发,打至蛋糊划线不会马上消失。

4、筛入低筋面粉,翻拌至没有干面粉,然后分两次将步骤一中的咖啡油混合液倒入面糊中,慢慢翻拌均匀。

5、搅拌好的蛋糕糊。

6、将蛋糕糊装入蛋糕模中至八分满,表面上撒上一些核桃碎。

7、烤箱预热,180度,上下火,中层,烤15分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、羊排、茼蒿搭配;与地瓜、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、抗氧化、抗菌抑菌等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止咳、润燥滑肠、滋养脑细胞等功效;可与杏仁、梨、芹菜搭配;与山鸡、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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