| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蟹黄 | 克 | 337千卡 | 237千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里692千卡 | |||

1、将豆腐切成稍厚的片,姜丝切丝

2、锅上火倒油,姜丝爆锅

3、将蟹黄蟹肉倒入锅中煸炒

4、加3小碗水,加适量盐,少许糖,胡椒粉煮开

5、加入豆腐煮开转小火炖7-8分钟,加少许青菜煮至断生即可

6、出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、补中益气、预防高血压等功效;可与辣椒、草菇、桂鱼搭配;与苦瓜、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蟹黄的热量237千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、充胃液、提高免疫力等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与葡萄、紫苏叶、西红柿 相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、利尿等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有续绝伤、利肢节、滋肝阴等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与梨、紫苏叶、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
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