| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 316千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 家常肉骨汤热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于仰泳47分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡发清洗）、油菜蕻（已洗净切成段）
2、将老豆腐放在案板上切开。
3、取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至两面金黄，待用。
4、将已焯水的肉骨和黑木耳下入高压锅中。
5、加入一些清水。
6、加适量的料酒。
7、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、然后，合入切好的油菜蕻和煎好的老豆腐煮开，煮至油菜蕻断生。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀，即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、和脾胃、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、大便秘结、治疗便秘等功效；可与圆白菜、海蜇头、枣（鲜）搭配；与鸭肉、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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