凉拌西兰花的热量和减肥功效

1、准备西兰花1个 、辣椒油（自制）1勺 、香麻油（自制）1勺 、味极鲜1勺 、生抽1勺 、一品鲜少许、 香醋1勺 、花椒油1勺 、盐1勺 、白绵糖1勺、 大蒜1个 。

2、西兰花用流动的自来水冲洗干净，拿上剪刀将西兰花的花朵一个一个的剪下来。

3、西兰花主要食用部位是花球，茎梗则视为废物。其实削去茎梗粗厚的外皮，里面的嫩芽肉可以腌制成泡菜，是不错的开胃小菜。

4、在水中加入一勺盐，把西兰花放进去浸泡10分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。

5、接着再用水冲洗后沥干水分，放入大量水煮沸后；将西兰花在水中焯熟。

6、从水中捞出西兰花，将花蕾朝下放，水分会除的比较干净。

7、加入一勺生抽到碗中。

8、味极鲜一勺。

9、少许一品鲜。

10、将香醋汇入已经有的作料碗里备用。

11、放进一勺香芝麻油。

12、干红辣椒磨成粉后，锅中加入两勺油，烧至8成热。关火。余热汇入干红辣椒粉煎熟。放入备好的玻璃瓶中备用。挑入1勺干红辣椒粉到调理碗中。

13、一勺精盐。

14、一勺白绵糖。

15、撒上少许的辣椒粉。

16、放进适量的胡椒粉作料加的有点足~拍碎成末的大蒜放进调料里。不要紧的，一勺白绵糖就调解了；凉拌菜里加上白绵糖，味道好极了！

17、焯好水的西兰花均匀的码放在碟中，不要把调好的作料倒在西兰花上，那样就吃不出西兰花的清香味道。用筷子夹上花蕾蘸着作料来享用这道清新的菜肴吧！