戚风香蕉蛋糕卷的热量和减肥功效

1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入3分之1的细砂糖20克，加入植物油和牛奶

2、搅拌均匀

3、再筛入低筋面粉

4、搅拌均匀

5、蛋清分三次加入剩余的3分之2的细砂糖45克，打发至湿性状态

6、取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合

7、混合均匀后倒回到剩余的3分之2的蛋白霜中，切拌均匀

8、倒入烤盘，刮平

9、放入预热好的烤箱中层，上下火。180度20分钟（依自家烤箱温度决定）

10、烤好后，取出倒扣，撕去油纸，再把油纸盖在蛋糕体表面，让其散热

11、奶油加糖粉打发至硬性

12、抹在蛋糕体上面，再放上香蕉

13、顺势卷起

14、放入冰箱冷藏至定型，即可切开食用。