| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 饺子热量/卡路里1321千卡 | |||

1、白菜洗净切碎,撒盐去水取猪的前腿肉切成小肉丁,放盐、胡椒面、酱油入味海米泡软,切碎(烟台当地一般是用一种叫金钩的小海米)

2、木耳泡发好切碎末韭菜洗净控水切碎

3、原料加油、胡椒面、盐、酱油拌匀,包饺子喽
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、润肌肤、补虚等功效;可与紫菜、圆茄子、扁豆搭配;与红螺、明虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、促进消化、解渴利尿等功效;可与瘦肉、鸭腿、五花肉搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、解毒、补肾温阳等功效;可与墨鱼、黄豆芽、牡蛎搭配;与菠菜、牛肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、清肠胃、便血等功效;可与芦荟、海蜇头、豇豆搭配;与青萝卜、鸭翅、红螺 相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与豆腐、辣椒、油菜搭配;与南瓜、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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