| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 2270千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 自制台湾香肠热量/卡路里2270千卡 | |||
 热量2270千卡,相当于太极拳568分钟消耗的热量240 | |||||
1、把调料跟肉馅搅拌均匀，如果很厚搅不动可以加适量清水。在冰箱保鲜放一晚。
2、淀粉和水搅拌均匀。
3、拌在肉馅里面。
4、盐渍肠衣泡水。
5、肠衣套在漏斗上，下端打结。
6、开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。
7、放到阳台晾干表皮。
8、凉水下锅，边煮边观察气泡，用锥子扎破。
9、煮熟捞出，晾凉后放冰箱冷藏。可煎可炒，也可以热了直接吃。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补肾气、止消渴等功效；可与牡蛎、枇杷、苋菜搭配；与牛排、菠菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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