| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 双鲜炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于剧院工作80分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐用清水浸泡15分钟
2、改刀切成小块
3、蘑菇去蒂洗净
4、切成片
5、起油锅，下豆腐中火慢煎
6、煎成一面金黄即可（如图所示）
7、起油锅，倒入蘑菇
8、倒入豆腐、反炒片刻
9、倒入适量水、大火炖15分钟后
10、加入盐、生抽
11、淀粉加入适量水溶解，加几滴老抽调匀
12、倒入锅里，炖至快收汁即可关火～
13、。。
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、补中益气、预防高血压等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、镇咳、防止恶性贫血等功效；可与荷兰豆、豆腐、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、消暑、解毒等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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