| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 95千卡 | 21千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 蒜台炒腊肉热量/卡路里938千卡 | |||

1、准备食材

2、腊肉洗净,切薄片

3、蒜瓣切片,干辣椒切小段,蒜薹切成小段

4、锅里倒油,放入蒜、辣椒爆香后加腊肉煸香

5、放入蒜薹翻拌均匀

6、加入凉水盖盖焅干水分,加鸡粉即可
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有降脂、杀菌、补虚等功效;可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、冠心病、润肠等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、保护肝功能、护肝等功效;可与猪肉、五花肉、莴笋搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、健胃消食等功效;可与娃娃菜、海虾、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促进消化、促消化等功效;
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