| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡,相当于乡村舞294分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋打散，黄油软化待用。
2、黄油加入糖粉后，搅拌均匀，不必打发黄油。
3、分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低，可隔热水搅拌糊糊。
4、筛入低粉，翻拌至无干粉状态时，加入蔓越莓干，将面团拌匀。
5、操作台上铺一张保鲜膜，把面团码在保鲜膜上，码成长条形。
6、用保鲜膜裹住面团，擀成圆柱形，然后放到冰箱冷冻室冻硬定型，约半小时。
7、冻硬的面团切成相同厚度的饼干片，每片约两个一元硬币厚。
8、放入160度烤箱烤至边缘上色，约20分钟。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；
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