| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 重庆烧鸡公热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于长笛549分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡腿切块
2、凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
3、香菇提前泡发备用
4、锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄
5、加烧鸡公调料。这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。
6、炒至出红油
7、倒入焯好的鸡块
8、翻炒2分钟，把油脂逼出来
9、白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。
10、倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感
11、大火煮开转小火煮20分钟即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、健脾胃、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、增强免疫力、防癌等功效；可与腐竹、鲢鱼、油豆腐搭配；与胡萝卜、藕、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
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