| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 熏干炒肉热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于排球160分钟消耗的热量480 | |||||
1、熏干切片。
2、肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。
3、油烧热，下肉片。
4、再放入豆瓣酱，翻炒出红油。
5、下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。
6、放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
熏干的热量153千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、防止血管硬化等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与藕、蕨菜、大蒜搭配；与菠菜、红豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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