| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菠菜丸子汤热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于安装风雪护窗118分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱姜剁末，菠菜洗净，鸡蛋、肉馅备好
2、将鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、味极鲜、胡椒粉放到肉馅里
3、用筷子顺时针搅拌均匀
4、将搅拌好的肉馅搓成大小适中的肉丸
5、待水开后将丸子下锅，并用漏勺将浮在上面的沫子撇掉
6、待锅里水开下入丸子，并用漏勺将汤中的沫子撇出
7、丸子全部浮起后可将焯好的菠菜下锅（菠菜要打个水焯，水开后在热水中焯30秒左右，我忘记拍照片了）
8、丸子全部浮起来后将焯好的菠菜下锅，菠菜要用水焯30秒左右，我忘了拍照片。
9、根据个人的口味放入少许盐和鸡精，建议汤类要少放盐，鸡精等，保留食材原有的鲜美。小煮片刻，待调料均匀融入到汤里后即可起锅。
10、放入适量盐和鸡精，小煮一下就可以出锅了
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、防治痔疮、增进健康等功效；可与海蜇、杨桃、猪血搭配；与乳酪、银耳、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与洋葱、紫菜、魔芋搭配；与甘草、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与荠菜、茼蒿、苋菜搭配；与豆奶、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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