| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 葱烧鲢鱼热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于固定脚踏车159分钟消耗的热量420 | |||||
1、主辅料： 白鲢鱼、大葱
2、在白鲢鱼背部划两刀，起锅热油，放入葱段炒香。放入白鲢鱼。旺火，先后烹入醋、料酒。
3、加入黄豆酱。
4、加清水，水要稍微多一些。大火烧开、加盐调味。
5、中火烧制10分钟左右。加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
6、出锅装盘，即可上桌。
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛除脾胃寒气、温中益气、预防心脑血管疾病等功效；可与赤小豆、豆腐、白萝卜搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、降血糖、增强免疫力等功效；
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