| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 墨椒什锦拼盘热量/卡路里535千卡 | |||
1、将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮约3分钟,然后捞出沥出水分,再盛入盘内
2、金针菇洗净,放至盘中粉丝的上面
3、将娃娃菜、秋葵洗净去蒂对半切开、摆入盘中
4、秀珍菇去杂质洗净、拼到盘中
5、洒上蒜蓉、墨西哥豆豉剁椒,然后放入锅中蒸
6、蒸约8分钟,再洒上少许的葱花、香菜和红椒粒,即可上桌食用
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、促消化、通利肠胃等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
秀珍菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有补充能量、安神除烦等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、保护肝脏、促消化等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肚、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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