| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 开胃脆笋酸菜鱼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于保龄球运动364分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼身切片、调味包备好
2、用生粉、蛋白、油腌鱼片。同时可以备好配菜。
3、下姜片和鱼头煎香
4、加入开水、脆笋酸菜调味包。煮5分钟
5、然后将鱼头、酸菜装入盘中打底，留汤大火煮熟鱼片2分钟
6、盖入鱼片和汤，洒上葱花、香菜点缀。（调味包一般都比较咸，所以我都不用放盐的）
7、酸爽的鱼片汤，泡上米饭，真的爽。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、祛风、抗衰老等功效；可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食下气、促进消化等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、利水消肿等功效；
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