| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 炒饭热量/卡路里437千卡 | |||

1、将火腿、红萝卜、香葱均切碎备用。

2、红萝卜加少量的清水放微波炉里叮熟,沥干。

3、鸡蛋磕入碗中打散。

4、油锅烧热,倒入蛋液快速划开。

5、合入火腿、红萝卜丁炒匀。

6、倒入事先用微波炉加热的米饭翻炒均匀

7、加入盐、生抽、香葱翻炒均匀即可。

8、成品。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、聪耳明目、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效;可与羊排、牡蛎 、菠菜搭配;与地瓜、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与蘑菇、紫菜、山楂搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、增加食欲、生津止渴等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
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