| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 墨椒蒸排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于压腿528分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜排骨、砍骨排形状，小块，然后先用清水冲洗一下
2、跟着用清水泡5分钟，期间多换两次水，以冲去骨头中间的血水
3、然后捞出沥干水备用
4、将排骨放入盆中，加入适量的盐、鸡精、生粉、蒜蓉、蚝油、花生油（少许）、生抽（少许）和墨西哥豆豉剁椒拌匀
5、拌匀后装入一个平底的盘子里，然后放入蒸锅，蒸约20分钟即可
6、排骨蒸熟后端出来，洒上少许的葱花和红椒粒，即可食用
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与茄子、冬瓜、海带搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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