| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 烧鲳鱼热量/卡路里652千卡 | |||

1、葱姜切好备用。

2、鲳鱼洗净。

3、锅里油热加入葱姜炒香。

4、改小火加入鲳鱼煎一下。

5、翻面煎一下。

6、加入适量啤酒,改中火。

7、加入红烧汁。

8、加入盐,煮至汤汁浓稠即可。

9、出锅撒上香菜,将锅里的汤汁浇在鱼上。
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有柔劲利骨、降血压、预防高血压等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、帮助消化、消食下气等功效;可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配;与黄瓜、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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