| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 素炒杏鲍菇热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于水中柔软体操26分钟消耗的热量240 | |||||
1、主辅料： 杏鲍菇、青椒把杏鲍菇洗净、切片。青椒切片。
2、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。然后将其过冷水，沥干水分，备用。
3、起锅热油，放入葱花炒香。
4、放入备用的杏鲍菇翻炒。加入生抽、盐调味。
5、加适量水。烧开后，小火烧制5分钟，使其入味。
6、放入青椒片。
7、加味精提鲜。翻炒均匀，即可关火。
8、出锅装盘。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、糙米、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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