| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 63千卡 | 313千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 当归红枣鸡蛋糖水热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于扎马步138分钟消耗的热量240 | |||||
1、备料，将材料洗净，红枣去核，当归切片
2、将所有食材放进煲里，加入适量的水煮开
3、煮至鸡蛋熟时将鸡蛋取出去壳
4、用筷子将鸡蛋刺小洞，让蛋黄吸收药汤的成份，同时加入适量的冰糖继续煮20分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与韭菜、洋葱、苋菜搭配；与豆浆、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有失眠、养血安神、安神等功效；可与绿茶、小米面、小米搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、降血压、防癌等功效；可与花生、白菜、南瓜搭配；与黄瓜、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
当归具有补血和血、抗辐射、增强免疫力等功效；可与桂圆、肉苁蓉、益母草搭配；
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