| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 59千卡 | 45千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 橙皮吐司热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于露营402分钟消耗的热量150 | |||||
1、面包桶内放入蛋液、橙汁
2、放入面包粉，对角放糖、盐，中间放酵母
3、糖渍橙皮切丁
4、和面20分钟后放入黄油、橙皮
5、再和面30分钟，拉出不宜破的薄膜
6、进行发酵
7、发好的面团取出排气后分成3份，醒15分钟
8、擀成椭圆形
9、卷起
10、压扁再擀成长条
11、卷起放入模具，放入烤箱发酵
12、发好的面包胚刷上蛋液
13、烤箱预热，上下火180度中下层烤30—35分钟左右，上色后盖上锡纸
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与香椿、牡蛎 、紫菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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