| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 黄豆猪脚煲热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡,相当于办公室工作1449分钟消耗的热量90 | |||||
1、主辅料： 猪脚、黄豆调味料： 葱、姜、料酒、盐、味精。
2、锅中加水，放入葱段。加入料酒。把洗净的猪脚，冷水入锅。烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。
3、煨汤煲中加清水，放入猪脚。（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）加入姜片。
4、放入洗净的黄豆。
5、盖盖后，开高火煨制。大约煨制5小时左右，撇去浮油。
6、加少许盐、味精调味。关火，让汤煲自然降温。
7、大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入碗中。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健腰膝、抗衰老等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、养颜护肤、壮骨等功效；可与小米、香菜、小米面搭配；与核桃、猪里脊肉、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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