意大利脆饼的热量和减肥功效

1、准备各种原料，泡打粉和低筋面粉提前混合均匀并过筛2~3次；

2、各种果干先用剪刀剪成小粒，干果则提前烤香，鸡蛋打散备，备用；

3、黄油室温软化至能轻松按下指印后，加入细砂糖和盐，搅打至砂糖基本融化，呈现顺滑状态；

4、鸡蛋提前打散，再分次加入黄油中搅拌均匀，每次都要等到前一次加入的鸡蛋液被完全吸收之后再加下一次；

5、烤箱预热180度。筛入粉类；

6、用刮刀稍稍拌匀，不需要拌至完全无干粉；

7、加入准备好的干果碎；

8、加入果干碎；

9、用刮刀压拌均匀，至完全无干粉的状态；

10、将面团移至烘焙油纸上，用刮刀整形成长方体的样子；

11、连着烘焙用纸一起，将面团放入烤箱，中层，上下火，175度烘烤25分钟；

12、烘烤结束后，取出稍稍放凉，用锯齿刀切块，厚度大约1~1.5cm；

13、切好后的饼干再次放入烤箱，170~175度，中层，上下火，烤至饼干表面金黄上色就差不多了。关火后，放在烤箱里焖几分钟，取出，在晾网上晾凉后，密封保存。