| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 苹果蛋糕派热量/卡路里2388千卡 | |||
 热量2388千卡,相当于酒保1038分钟消耗的热量138 | |||||
1、苹果洗净去皮去核，切片备用
2、30g黄油和30g糖一起放入小锅中
3、小火加热熬煮至变色
4、倒入切好的苹果片和柠檬汁，拌匀后继续小火熬煮
5、至苹果变色后大火收汁，晾凉备用
6、100g黄油放在室温下软化，然后加入75g糖打发
7、分次加入蛋液
8、搅打均匀
9、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
10、拌匀
11、取一部分面坯放入抹过油的派盘中，将底部和四周压实压平，并去掉多余的部分
12、依次摆放好苹果片
13、表面筛适量糖和肉桂粉
14、送入预热好的烤箱中层，上管180度/下管170度，烘烤约35分钟
15、出炉后晾至温热即可食用
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、菠菜、黄豆搭配；与茶叶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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