| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 豆豉焖黄骨鱼热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于踮脚174分钟消耗的热量288 | |||||
1、材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）
2、葱、姜、蒜、豆豉。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
5、将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
6、炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
7、加一碗水入锅里。
8、大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、祛风、利小便等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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