| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 酸奶百合山药热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于仰卧起坐33分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备山药、百合、紫甘蓝、酸奶
2、把百合提前泡好
3、将鲜山药去皮，上蒸锅蒸熟
4、晾凉后切0.5厘米的斜刀片，备用
5、百合入开水汆水10秒钟（时间长会变色），捞出透凉待用。
6、将紫甘蓝切小块
7、加300克凉开水用榨汁机榨汁
8、加白醋、蜂蜜、盐调匀呈粉紫色
9、放入山药浸泡入味，同时变成漂亮的颜色
10、百合加入酸奶拌匀，装盘上桌即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、聪耳明目、带下等功效；可与小麦、芥蓝、鸭腿搭配；与荞麦米、鲫鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与紫菜、木耳、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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