| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 盐煎肉热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡,相当于华尔兹舞439分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉切片（去皮后肥瘦分开切），蒜苗切断
2、美人椒切断，小青菜、豆豉备好
3、热锅先放肥肉煸出油，再放瘦肉煸至肉片发黄
4、加入豆豉，豆瓣酱，糖，酱油煸炒
5、加入美人椒翻炒
6、放入小青菜梗
7、调入盐、鸡精即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与鸡蛋、紫菜、香芋搭配；与红豆、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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