| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 巧克力蔓越莓蛋糕热量/卡路里2248千卡 | |||
 热量2248千卡,相当于焊接749分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料 ，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓
2、再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
3、待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
4、再加入打发好的奶油拌均匀
5、将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
6、放入冰箱冷冻1~2小时
7、将黑巧克力隔水融化，放凉备用
8、把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
9、在慕斯面用巧克力配件装饰即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与菠菜、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃醒脾、化痰止咳等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与胡萝卜、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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